Vitamine B3 (Niacine)

Description

La vitamine B3 est une vitamine hydrosoluble qui correspond à deux molécules : la niacine (acide nicotinique) et son amide, la nicotinamide, parfois appelée « niacinamide ». Les meilleurs sources : produits céréaliers à grains entiers ou enrichis, poisson (thon en conserve et thon frais, morue, saumon, etc.), viande et volaille (foie, poulet rÎti, escalope de veau, etc.), arachides.
La niacine contribue à un métabolisme énergétique normal, contribue au fonctionnement normal du systÚme nerveux, contribue à des fonctions psychologiques normales, contribue au maintien de muqueuses normales, contribue au maintien d'une peau normale, contribue à réduire la fatigue.
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