Vitamine B6

Description

La vitamine B6 est une vitamine hydrosoluble existant sous plusieurs formes (Syn: adermine), le phosphate de pyridoxal étant sa forme biologiquement active. Les meilleurs sources : dinde et poulet, poisson (thon, saumon, morue), pois chiches en conserve, céréales enrichies, foie (de boeuf et autres animaux), pomme de terre au four, graines de sésame et de tournes.
La vitamine B6 contribue à la synthÚse normale de la cystéine, contribue à un métabolisme énergétique normal, contribue au fonctionnement normal du systÚme nerveux, contribue au métabolisme normal de l'homocystéine, contribue au métabolisme normal des protéines et du glycogÚne, contribue à des fonctions psychologiques normales, contribue à la formation normale de globules rouges, contribue au fonctionnement normal du systÚme immunitaire, contribue à réduire la fatigue, contribue à réguler l'activité hormonale.
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