Levure de riz rouge

Nom botanique :

Monascus purpureus.

Partie(s) utilisée(s) :

Levure.

Origine :

Originaire d'Asie.

Description :

La levure de riz rouge est issue d'un champignon microscopique, Monascus purpureus, qui produit sur le riz un pigment rouge caractéristique.

Indication :

La levure de riz rouge contribue au maintien d'une cholestérolémie normale, grâce à la monacoline k.

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