Pommier

Nom botanique : Malus sylvestris

Partie(s) utilisée(s) : Bourgeon.

Origine : Europe.

Description

Le Pommier sauvage ou Pommier des bois (Malus sylvestris) est une espĂšce d'arbres de la famille des RosacĂ©es, spontanĂ©e dans toute l'Europe et parfois cultivĂ©. Le pommier sauvage est un petit arbre, parfois un arbuste. Sa taille varie entre 10 et 20 m en hauteur. Ses rameaux sont Ă©pineux ; ses feuilles tomenteuses (Ă  poils courts et denses) Ă  l'Ă©tat jeune devenant glabres. Il fleurit vers le mois de mai et ses pommes sont gĂ©nĂ©ralement petites (3 Ă  4 cm de diamĂštre) Ă  saveur trĂšs Ăąpre, sauf pour certaines variĂ©tĂ©s plus douces, qui peuvent ĂȘtre consommĂ©es sous forme de gelĂ©es ou de compotes.
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