Collagène

Description

Le collagène est une protéine présente dans toutes les structures du corps. C’est le bloc de construction le plus important de l’organisme puisqu’il représente environ 30 % des protéines de notre corps. Il existe de nombreux types de collagène dans notre corps, la majorité étant du collagène de type I. Les fibrilles de collagène de type I ont une résistance à la traction importante. Cela signifie qu'ils peuvent être étirés sans être cassés. En Médecine traditionnelle chinoise, on recommande depuis des millénaires de consommer du cartilage animal pour soigner les troubles articulaires.
Le collagène assure la cohésion, l’élasticité et la régénération de tous ces tissus.
Retour au lexique