Pommier

Nom botanique :

Malus sylvestris

Partie(s) utilisée(s) :

Bourgeon.

Origine :

Europe.

Description :

Le Pommier sauvage ou Pommier des bois (Malus sylvestris) est une espèce d'arbres de la famille des Rosacées, spontanée dans toute l'Europe et parfois cultivé. Le pommier sauvage est un petit arbre, parfois un arbuste. Sa taille varie entre 10 et 20 m en hauteur. Ses rameaux sont épineux ; ses feuilles tomenteuses (à poils courts et denses) à l'état jeune devenant glabres. Il fleurit vers le mois de mai et ses pommes sont généralement petites (3 à 4 cm de diamètre) à saveur très âpre, sauf pour certaines variétés plus douces, qui peuvent être consommées sous forme de gelées ou de compotes.

Haut de page