La L-citrulline est un acide aminé antioxydant, naturellement présent dans la pastèque. Cet acide aminé n’intervient pas en tant que tel dans les séquences protéiques, mais joue un rôle important dans la régulation de la synthèse des protéines musculaires. Chez les individus en bonne santé, la L-citrulline est naturellement sécrétée par l’intestin grêle.
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