S-Allyl Cysteine (SAC)

Origine : Originaire du bulbe d’ail noir fermentĂ©.

Description

La S-Allyl cystéine est un composé organique qui est un constituant naturel de l'ail frais. C'est un dérivé de l'acide aminé cystéine dans lequel un groupe allyle a été ajouté à l'atome de soufre.
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