Phosphatidylserine

Description

La phosphatidylsĂ©rine est un phospholipide dont le groupement phosphate est associĂ© Ă  un acide aminĂ©, la sĂ©rine. La phosphatidylsĂ©rine fait partie de la famille des phospholipides qui sont des composĂ©s majeurs des membranes entourant les cellules de l’organisme. Dans les neurones, oĂč sa concentration est particuliĂšrement Ă©levĂ©e, c'est le phospholipide le plus abondant. La phosphatidylsĂ©rine cĂ©rĂ©brale, contrairement Ă  la phosphatidylsĂ©rine issue du soya, est constituĂ©e d’acides gras Ă  chaĂźne longue. Cette caractĂ©ristique lui permet de traverser la barriĂšre hĂ©mato-encĂ©phalique pour se fixer dans le cerveau, plus prĂ©cisĂ©ment dans les membranes des neurones. Puisque l'organisme est en mesure de la synthĂ©tiser, la phosphatidylsĂ©rine n'est pas considĂ©rĂ©e comme un nutriment essentiel. Par contre, cette synthĂšse est complexe et demande une certaine dĂ©pense Ă©nergĂ©tique, un effort que l'organisme peut parfois avoir du mal Ă  fournir, une supplĂ©mentation peut donc ĂȘtre nĂ©cessaire.
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