Gingembre

Nom botanique : Zingiber officinale.

Partie(s) utilisée(s) : Racine.

Origine : Originaire d'Asie.

Description

Le gingembre est une plante vivace tropicale herbacée d'environ 0,90 m de haut issue d'un rhizome. Les feuilles persistantes sont lancéolées, bisériées, longues et odorantes. Les fleurs sont blanches et jaunes ponctuées de rouge sur les lÚvres, les bractées sont vertes et jaunes. AprÚs la floraison, un court épi axillaire renfermant les graines noires enfermées dans des capsules trivalves apparaßt au bout d'une tige couverte d'écailles. Il apprécie une exposition ensoleillée et une atmosphÚre humide. La croissance est rapide et la multiplication se fait par division des rhizomes.
Le gingembre contient des antioxydants qui aident à protéger les cellules du stress oxydatif. Il contribue à l'amélioration de la vitalité et de l'énergie, utile en cas de fatigue.
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