Lycopène

Nom botanique :

Solanum lycopersicum.

Origine :

Originaire d'Amérique du Sud.

Description :

Le lycopène a des pigments naturels qui donnent leur couleur jaune-orange (carotènes) et rouge (lycopène) aux végétaux et à certains animaux. Insoluble dans l'eau, le lycopène est transporté par les lipides du sang et s'accumule dans certains organes, en particulier dans le foie et la prostate. Le lycopène est, parmi les caroténoïdes, le plus présent dans le corps humain et est antioxydant.

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